Enzymes et processus de digestion

Tous les la nourriture dans le monde ne sert à rien si le corps humain n'a pas la capacité d'en extraire les nutriments nécessaires. Grâce à cette activité, les élèves seront en mesure d'exposer trois nutriments (glucides, protéines et lipides) à différentes enzymes digestives. Ces échantillons seront comparés à des nutriments auxquels aucune enzyme n'est ajoutée et des tests chimiques seront utilisés pour déterminer si les enzymes ont été efficaces pour digérer les composés. À la fin, les élèves comprendront non seulement l'importance du système digestif, mais également le rôle vital que jouent les enzymes dans la libération des nutriments contenus dans les aliments et leur conversion en une forme utilisable par l'organisme. Le kit contient suffisamment de matériel pour 15 groupes. Les rédacteurs du manuel de l'enseignant et du guide d'étude de l'élève sont inclus.

Le kit comprend :

• 1 x 5,25 g de pancréatine, sels biliaires
• 1 x 2,5 g d'albumine en poudre d'œuf
• 1 x 2,5 g d'amidon soluble
• 1 x 1,0 g de pepsine 1:10 000
• 1 x 0,25 g de poudre bactériologique d'amylase
• 1 x 25 ml d'hydroxyde de sodium 0,1N 1
• x 25 ml d'acide chlorhydrique 0,1 N
• 1 x 25 ml de biuret
• pourProtein Test
• 1 x 25 ml de phénolphtaléine 1 % Ipa
• 1 x 25 ml de solution Iki Dilute Logols
• 1 x 25 ml d'huile d'olive, pure,
• 10 par kit de pipette graduée en plastique